做胡辣湯為什么用銅鍋？

首先，胡辣湯不能用平底的，收湯不好。鐵鍋容易黑湯，尖底鋁鍋也有賣的。

鐵鍋黑湯前幾次用最明顯，往后用，單單燒湯的時間沒什么影響的。

下面給大家介紹一下做胡辣湯為什么用銅鍋的好處與壞處。

銅鍋的好處： 做胡辣湯為什么用銅鍋

1、銅在殺菌方面存特效。當你把水倒進鍋的同時，就產生了巨大的殺菌效果。

這個被稱為“銅離子效應”阻止了微生物的產生。并保持了自身的清潔衛生。

2、補充不足的銅元素?，F代生活中人們攝入的銅元素都偏于不足，每日攝入量只有0。8毫克左右。

而正常人每日需要銅元素2毫克。

3、改善貧血。銅是合成血紅蛋白的催化劑。

貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑治療難

以見效。

銅鍋的壞處：做胡辣湯為什么用銅鍋

1、銅在潮濕的環境中容易生成的銅綠（碳酸氫氧化二銅）和空氣中氧化產生的綠粉（氧化銅）都是有毒

物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫，同樣對人體健康有害。

2、銅鍋不宜熬藥。銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥化學成分反應，會影響藥效。

安全使用銅鍋。

本人來自高老大一品胡辣湯：

胡辣湯加盟熱線：15290009629 微信：15290009629 在線客服QQ：97381589

公司網址：http://www.mvtrv.com

實體店地址：鄭州市二七區南三環碧云路交叉口北200米路東（高老大一品胡辣湯）